Daugiau nei prieš trisdešimt metų prancūzų dr. Dietitologas Pierre'as Dukanas sugalvojo garsią ketogeninę dietą, kad būtų galima numesti svorio, remdamasis baltymų produktų naudojimu, ir pavadino jį savo vardu. Nepaisant to, kad Ducanas, kurio dieta žadėjo greitą ir efektyvų svorio metimą, daugelį metų aktyviai skatino savo būdą atsikratyti perteklinio svorio, dieta laimėjo visuotinę meilę tik kurį laiką po to, kai paskelbė gydytojo knygą „Aš negaliu numesti svorio". Tai atsitiko 2000 m. Kūrinys buvo išverstas į 14 kalbų ir išsibarstęs po pasaulį. Knyga buvo perskaityta daugiau nei trisdešimt pasaulio šalių. Tada Ducanas, kurio dieta pažadėjo greitai ir tvarų svorio metimą, išgarsėjo.
Pierre Dukan: dieta, kad atsikratytumėte perteklinio svorio
Praėjusio amžiaus aštuntojo dešimtmečio pabaigoje Pierre'as Dukanas, kuris tuo metu dirbo Paryžiuje ir užėmė bendrosios praktikos gydytojo pareigas, pateko į pirmąjį nutukimo atvejį jo gyvenime. Tuo metu beveik visi gydytojai sutiko, kad vienintelis teisingas būdas atsikratyti perteklinio svorio yra sumažėjęs naudojamų produktų tūris. Be to, kiekvieną dieną pralaimėjusio svorio meniu turėjo būti kuo mažiau aukštų patiekalų patiekalų.
Galima sakyti, kad Duukas sukėlė revoliuciją dietos srityje, išrado naują dietą, po kurios žmonės nebe pridėjo papildomų svarų. Tai yra keturių etapų svorio metimas, kuris apima stabilizavimą, tai yra, konsoliduojantį rezultatus.
Kaip įvyksta riebalų perteklius?
Pagal Pierre'o Ducano dietą pagal svorį numesti pagal tokią kvalifikuotą ketogeninę dietą. Jo veikimo principas yra tas, kad angliavandenių turinčių produktų nebuvimas, kai numetama svoris, verčia kūną išleisti savo riebalus kaip atsarginis energijos šaltinis. Šių riebalų padalijimo procese susidaro taip vadinami ketonų kūnai, kurie iš tikrųjų suteikia kūnui reikalingą energiją.
Tačiau yra keletas niuansų. Faktas yra tas, kad, visų pirma, kūnas sunaudoja glikogeną, laikomą kepenyse, ir tik po to paimamas riebalų padalijimui.
Glikogeno atsargų niokojimas tampa ketozės (riebalų deginimo) vystymosi priežastis. Tik dabar šio proceso sėkmė priklauso nuo įprasto kasos funkcionavimo, tai yra, jo sugebėjimo sukurti reikiamą kiekį insulino.
Lieknėjimo valgis: Ducano dietos etapai
Dukanas, kurio dieta grindžiama kai kurių produktų naudojimu ir kitų atmetimu, sukūrė leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą. Beje, į leidimų sąrašą įtraukta daugiau nei 100 daiktų, todėl bado jausmas vargu ar kankins praradusį svorį.
Dietą sudaro keturi etapai:
- Pulti
Pagrindinė šio etapo užduotis yra greitas svorio metimas. Šiame etape leidžiama naudoti tik produktus iš sąrašo. Be to, rekomenduojama valgyti bent vieną šaukštą avižų sėlenų per dieną, plauti jas dideliu kiekiu vandens (bent stiklinė). Ir, žinoma, būtina greito svorio metimo sąlyga yra fizinio aktyvumo padidėjimas. Kaip galimybė - rytinė gimnastika ir vaikščiojimas.
Paprastai laikydamiesi šio svorio numatymo būdo, žmonės prarado vidutiniškai tris kilogramus per savaitę. Tiesa, toks rezultatas atsirado ne deginant riebalų perteklių, o išlaisvinus skysčio perteklių. Šis etapas turėtų sustiprinti asmens motyvaciją toliau laikytis dietos ne angliavandenių.
- Pakaitalas
Šio svorio metimo etapo užduotis yra laipsniškas požiūris į optimalų praradusio svorio svorį, kurio meniu kiekvieną dieną turėtų būti baltymų produktai, taip pat daržovės iš leidžiamo naudojimo sąrašo.
Kiekvieno žmogaus pakaitinės stadijos trukmė gali būti skirtinga. Tai priklauso nuo papildomų svarų skaičiaus, nuo kurio jis turės atsikratyti. Vienos savaitės principo fazės trukmę galite apskaičiuoti vienos papildomai kilogramui.
Jei po tam tikrų produktų naudojimo nepastebimas sumažėjimas, o prarandančio svorio svorio padidėjimas, jie turės atsisakyti juos įtraukti.
Kaip ir pirmame etape, rekomenduojama sportuoti ir vaikščioti grynu oru.
- Taisymas
Pagrindinė taisymo etapo užduotis yra užkirsti kelią svorio rinkiniui po svorio metimo programos užbaigimo. Pierre'as Dukanas, kurio dieta apima produktų, kuriuose yra angliavandenių, atmetimas, šiame etape leidžia naudoti duoną, sūrį, kai kuriuos vaisius ir produktus, kuriuose yra krakmolo.
Yra dar viena maloni akimirka. Konsolidavimo etape galite pasigaminti vadinamosias „pilvo atostogas" ir palepinti save su dideliais kalorijomis. Žinoma, pagrįstai.
Trečiosios fazės trukmė apskaičiuojama pagal dešimties dienų principą kiekvienam kilogramui, prarastam pakaitalų stadijoje.
Šių dviejų etapų svorio netekimo intensyvumas yra maždaug 0, 5 kg per savaitę, o tai paneigia kai kurių žmonių nuomonę apie greitą palengvėjimą nuo perteklinio svorio.
- Stabilizavimas
Žmogui, norinčiam išlaikyti normalų svorį, šis svorio metimo etapas gali tęsti visą savo gyvenimą. Iš esmės laikytis dietos taisyklių šiuo atveju nėra sunku. Jums tiesiog reikia gaminti baltymus kartą per savaitę, įtraukti sėlenas į „Daily" meniu, taip pat įsitraukti į fizinį lavinimą, pavyzdžiui, vaikščioti kiek įmanoma.
Ducano dietos trūkumai
Mokslinės draugijos narių nuomonė apie Ducano svorio metimo metodą gali būti vadinama dviprasmišku. Pavyzdžiui, pasak dr. Luris Aronie, kuris koncertavo Austrijoje vykusiame seminare ir atsidavusi sveikos mitybos temai, per ilgą laiką naudodamiesi išskirtinai baltymų produktais, turint didelę tikimybę, gali sukelti rimtą sutrikusią inkstų veiklą, ypač dėl inkstų nepakankamumo vystymosi.
Be to, daktaro Ducano dieta, kaip ir bet kuris kitas svorio metimo būdas, gali išprovokuoti perteklinio svorio rinkinį. Nes visada yra suskirstymo tikimybė.